Akdeniz Üniversitesi DSpace

Yemek fotoğragçılığına sanatsal bir yaklaşım: Dark Food fotoğrafçılık

Show simple item record

dc.contributor.author Öztürk, Batuhan
dc.date.accessioned 2023-06-20T17:24:06Z
dc.date.available 2023-06-20T17:24:06Z
dc.date.issued 2021
dc.identifier.uri http://acikerisim.akdeniz.edu.tr/xmlui/handle/123456789/7149
dc.description.abstract Günümüz dünyasında tüketim alışkanlıklarımızın ve bağımlılıklarımızın değişmesi sonucu insanlığın zorunlu ihtiyaçlarından biri olan yemek yeme dürtüsü de değişim göstermiştir. Sosyal medya yemek fotoğrafı alanına yeni bir soluk ve dinamizm getirmiştir. Profesyonel ve amatör fotoğrafçı, şef veya sadece yemek yiyen ve bu anı paylaşmak isteyen çok sayıda kullanıcı tarafından, her geçen gün artan bir sayıyla yemek fotoğrafı çekilmektedir. Yemek fotoğrafı; o yemeğin kokusunu alamayan, tadına bakamayan kişiye sadece görme duyusu ile etkileme ve o yemeği yeme isteği duymasını sağlama hedefindedir. Giderek artan sosyal medyada yemek fotoğrafı paylaşma trendi, bu sektörü hızlı bir şekilde geliştirmiş, video tabanlı teknikler aracılığı ile de fotoğrafın anı dondurması yerini yemek yapma sürecinin anlatıldığı veya görsel ögelerle zengin sunumların artmasına etki etmiştir. Bu çalışma kapsamında yıllar içinde değişim gösteren yemek görseli üretim tekniklerinden darkfood fotoğraf, stop motion, sinemagraf, paralaks, motion grafik teknikleri ele alınmış ve bu teknikler aracılığı ile Türk mutfağından seçme yemeklerin çekimleri yapılmıştır. Her yemek çeşidinden bir adet genel aydınlatma ile bir adet dark food fotoğraf ve video tabanlı tekniklerden biri ile çekim yapılmıştır. Yemek görsellerinin tüketici üzerindeki etkisini ölçmek amacıyla yapılan çekimlerin görsellerinden oluşan bir anket hazırlanmış ve 500 kişiye uygulanmıştır. en_US
dc.publisher Akdeniz Üniversitesi en_US
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess en_US
dc.title Yemek fotoğragçılığına sanatsal bir yaklaşım: Dark Food fotoğrafçılık en_US
dc.type info:eu-repo/semantics/masterThesis en_US
dc.contributor.department Sanat ve Tasarım en_US
dc.contributor.consultantID Yavuz, Uğur Günay. en_US
dc.contributor.institute Sosyal Bilimler Enstitüsü en_US


Files in this item

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Search DSpace


Browse

My Account